Recept: Zdravý čokoládový dort z kokosové a špaldové mouky

Nadýchaný pudinkový dort ze zdravé mouky. Rychle hotový a luxusně voňavý. Doporučujeme.

 recept-cokoladovy-dort-z-kokosove-mouky

 

Korpus:

70g špaldové mouky
40g kokosové mouky
40g čokoládového proteinu
1čl kakaa
1čl kypřícího prášku
110 ml kefíru
2 vejce
Špetka soli
Sladidlo

 

Prostřední vrstva:

1⁄2 tvarohu
1⁄2 banánu
20g vanilkového pudinkového prášku
225ml mléka
15 kapek vanilkových flavdrops

 

Postup:

Mouky, protein, kakao a kypřící prášek promícháme. Přidáme žloutky, kefír a sladidlo dle chuti a směs znovu promícháme. Bílky vyšleháme se špetkou soli a jemně vmícháme do směsi. Formu o průměru 16cm vymažeme máslem a vysypeme moukou (nebo vyložte pečícím papírem).

 

Korpus pečeme na 180°C 20-25 minut. Po upečení necháme vychladnout, rozřízneme a spodní díl potřeme tvarohem, naskládáme na kolečka nakrájený banán a zalijeme pudinkem, který jsme připravili dle návodu (jen místo cukru použijte flavdrops). Na tuto vrstvu položíme vrchní díl korpusu a necháme v lednici ztuhnout.

 

Nutriční informace na 1/3 dortu:

343 kcal / 26g bílkovin / 40g sacharidů / 8g tuků