Recept: Slané muffiny z jáhlové mouky a batátů

Omrzeli vás již klasické sladké muffiny? Vyzkoušejte tyto na slaný způsob, které si jistě zamilujete. Snadná a rychlá příprava.

slane-muffiny-ze-spaldove-mouky-recept-nuttamix

 

Budeme potřebovat:

Pyré z jedné batáty
½ hrnku jáhlové mouky
1/3 hrnku kukuřičné polenty
½ lžičky soli
1/3 lžičky pepře
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžíce sušené majoránky
1/3 hrnku rostlinného mléka
1 lžička sojové omáčky

 

 

Postup:

Batátu si oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit ve vodě na zhruba 25 minut. Po dovaření slijeme, necháme vychladnout a rozmixujeme na pyré. K němu pak přidáme všechny zbylé ingredience, důkladně promícháme a naplníme si touto směsí formy na muffiny. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C 30 minut.
Dobrou chuť!