Recept: Letní quinoa salát s restovanou zeleninou

Quinoa patří mezi tzv. superpotraviny a má lehce oříškovou chuť. Spolu s kukuřicí a paprikou tvoří naprosto úžasný salát.

letni-quinoa-cerstvy-salat-nuttamix-recepty

 

Na 4 porce budeme potřebovat

250g quinoi
Olivový olej
2ks červené papriky
Jarní cibulka
Plechovka kukuřice
Himalájská sůl
Koření s pepřem

 

Postup

Nejprve připravíme quinou. Propereme ji v cedníku pod tekoucí vodou a vaříme ve dvojnásobném množství osolené vody asi 20 minut. Na pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém restujeme papriku do změknutí. Posypeme kořením, přidáme jarní cibulku, kukuřici a uvařenou quinou. Dle chuti dosolíme nebo dokořeníme. Na talíři posypeme jarní cibulkou a můžeme podávat.

 

Podobné recepty