Recept: Fit fazolová polévka. Začněte zdravě na nový rok!

Novoroční fazolová polévka. Buďte zdraví, buďte bohatí!

zdrava-fitness-cockova-polevka-recept-nuttamix

 

Budeme potřebovat:

250g adzuki fazolí
2 polévkové lžíce oleje
Cibule
1 PL hladké mouky
1 PL sladké nadrcené sušené papriky
2 brambory
1 mrkev
1 petržel
2 stroužky česneku
Sůl
Bobkový list
Nové koření

 

Postup:

Fazole zalijeme trojnásobným množstvím vody a necháme přes noc namočené. Druhý den vodu slijeme, propláchneme, fazole dáme do hrnce, zalijeme vodou (cca 1 litr) a vaříme asi 2 hodiny do změknutí. Po uvaření scedíme.


V dalším hrnci na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Brambory, mrkev a petržel nakrájíme na kostičky a přidáme k již orestované cibuli. Necháme cca 5 minut dohromady restovat a následně přidáme prolisovaný česnek. Nakonec posypeme moukou, promícháme a posypeme sladkou paprikou. Zalijeme vodou či vývarem a přidáme bobkový list, cca 4 kuličky nového koření a fazole.

 

Osolíme dle chuti a vaříme do té doby, dokud nám brambory nezměknou. Na závěr můžete přilít smetanu, která polévku krásně zjemní.