Recept: Čočkový salát s balkánským sýrem a kuřecím v cornflakes

Naprosto výborný a lehký čočkový salát s kuřecím masem obaleným v cornflakes. Recept je rychle hotový a jednoduchý. Zvládne opravdu každý. Doporučujeme.

recept-cockovy-salat-s-kurecim-masem-v-cornflakes-nuttamix

Ingredience

  • 200g kuřecích prsou
  • Špaldová mouka na obalení
  • 1 Vejce
  • Sůl
  • 30g Cornflakes
  • 1PL oleje
  • 1⁄2 nakrájené cibule
  • 100g červené čočky
  • 2čl kari koření
  • 1 menší červená paprika
  • 100g cherry rajčat
  • 1 mrkev
  • Jarní cibulka
  • 80g balkánského sýru

 

Postup:

  1. Kuřecí prsa osolíme, obalíme ve špaldové mouce, následně ve vajíčku a jako poslední obalíme v rozdrcených cornflakes.
  2. Troubu si předehřejeme na 180°C a pečeme asi 30 minut.
  3. Na pánvi rozehřejeme olej, dozlatova orestujeme najemno nakrájenou cibuli a přidáme propláchnutou červenou čočku.
  4. Podlijeme vodou (takové množství, aby byla čočka ponořená), přidáme kari, osolíme a vaříme, dokud nám čočka nezměkne.
  5. Přidáme nakrájenou papriku, po chvilce rajčata a nahrubo nastrouhanou mrkev a jarní cibulku.
  6. Vaříme do té doby, dokud se voda nevyvaří.
  7. Balkánský sýr si nakrájíme na kostičky, přimícháme do salátu a můžeme podávat.