Kukuřičná mouka hladká je skvělá alternativa pro zdravé pečení. Na blogu naleznete recepty, kde jsou mouky použity.
Kukuřice je jednoletá obilovina, která pochází ze střední Asie. Po pšenici a rýži je nejpěstovanější obilovina na světě. Má své využití nejen v potravinářském průmyslu, ale také v textilním a medicínském odvětví. Jelikož neobsahuje lepek, je vhodná pro osoby, trpící celiakií.
Kukuřičná mouka obsahuje pro tělo důležité minerální látky, vitamíny A, C, E a vlákninu. Je velmi dobře stravitelná, podporuje trávící ústrojí a napomáhá k správnému fungování orgánů. Obsahuje hodně sacharidů, které tělu dodají energii a podpoří mozkovou činnost. Její konzumace snižuje výskyt infarktu a posiluje zdraví srdce.
Kukuřičná mouka najde své využití v každé kuchyni. Je vhodná na přípravu kukuřičné kaše, palačinek, muffinů, koláčů a tortilly. Lze z ní připravit italskou polentu, ze které lze vyrobit knedlíky či placky. Lze jí částečně nahradit pšeničnou mouku při pečení různých druhů pečiva. Do těchto receptů doporučujeme přidat více pojivých přísad, jelikož kukuřičná mouka neobsahuje lepek a pečivo má tendenci se více drobit.
| Složení: | 100% kukuřičná mouka |
|---|---|
| Země původu: | Slovensko |
| Skladování: | Skladujte v suchu |
| Nutriční hodnoty na 100g: | Energetická hodnota: 1334 kJ/ 319 kcal; tuky: 2,5g ( z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3g); sacharidy: 75g ( z toho cukry: 2,5g); bílkoviny: 6,5g; sůl: 0,36g |
